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Horario

Viernes, Sábado, Domingo y Lunes
13.30-14.30 y 20.00-21.30

Martes, Miércoles y Jueves
Cerrado

Reservas únicamente a través de la página web

RESERVA ONLINE

Restaurante de cocina italiana contemporánea

Restaurante Orobianco: El Menú a medida más allá de los cinco sentidos

Encaramado a una colina, con unas privilegiadas vistas al mar Mediterráneo y al Peñón de Ifach, se encuentra Orobianco. «Un restaurante de raíces italianas pero con corazón español. Mis mejores momentos y los que más me han marcado los he vivido en este país” como lo define nuestro Chef, Marco Tacchetto.

Ofrecemos un menú de temporada construido a la medida del comensal, pudiéndolo disfrutar en cinco, siete u once pasos. Alta costura donde la sorpresa forma parte de la experiencia.

Nuestro objetivo es indagar en las posibles conexiones culturales y gastronómicas que unen el recetario clásico italiano con el producto local, así como las tendencias y técnicas culinarias más actuales. La propuesta gastronómica, se basa en la sencillez, las tradiciones, los valores culturales, el entendimiento, la sensibilidad y la belleza. Una cocina que parte del respeto hacia el productor y el producto.

Recomendamos acompañar el menú con el maridaje de vinos seleccionado.

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OROBIANCO_Marco-Tacchetto_Chef

Sensibilidad, introspección y conocimiento

Para nuestro Chef, Marco Tacchetto, su cocina se ha convertido en una forma de comunicación íntima y personal entre el medio y el comensal, a través de la naturaleza, las materias primas y los platos. Un equilibrio de productos de calidad fruto de un trabajo de introspección.

Tras su paso por diferentes restaurantes internacionalmente reconocidos Tacchetto, decidió regresar a España para desarrollar una propuesta que hablase de él. Para Marco la gastronomía es un lenguaje y su manera de expresarse.

Orobianco Sol en la Guía Repsol y Sello Gastronómico L’Exquisit Mediterrani

El restaurante acaba de renovar su Sol en la Guía Repsol 2022 y además ha sido reconocido con el Sello Gastronómico L ́Exquisit Mediterrani por la Comunidad Valenciana.

Una red gastronómica que cuenta con más de 70 entidades y destinos turísticos. Orobianco forma parte de este entorno cultural, histórico y gastronómico reconocido por la UNESCO como Patrimonio de Mundial.

Además, en 2022 el restaurante ha obtenido la posición 33 en el Ranking de los Mejores Restaurantes Italianos fuera de Italia según Prosecco Doc Award.

 



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